Cocina este plato, sal de la rutina y sorprende a tu familia
Pollo con almendras estilo chino

Pollo con almendras estilo chino. El Oriental de Monagas trae para ti esta fácil y rica receta para que degustes en casa..

Ingredientes:

para 4 personas. 3 pechugas de pollo limpias troceadas,

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  • 100 ml de salsa de soja,
  • 1 cucharadita de jengibre molido,
  • 1 cucharada de azúcar moreno,
  • 110 g de almendras crudas sin piel,
  • 2 zanahorias peladas troceadas,
  • 1 cebolla troceada,
  • 200 ml de caldo de pollo,
  • 10 g de harina de maíz refinada (maizena),
  • aceite de girasol,
  • pimienta y sal.
  • Preparación:
  • Tiempo de elaboración. Sumergimos en pollo en una mezcla de salsa de soja, jengibre y azúcar moreno. Dejamos reposar en la nevera una hora.
  • Mientras calentamos un poco de aceite en una sartén y freímos las almendras a fuego medio-alto hasta que estén doradas. E
  • n el mismo aceite salteamos la cebolla y la zanahoria, dos o tres minutos.
  • Apagamos el fuego y devolvemos las almendras a la sartén.
  • Separamos un poco de caldo de pollo en un vasito, añadimos la harina de maíz refinada y removemos hasta integrar.
  • Incorporamos el pollo con la marinada, el caldo y la mezcla de la harina de maíz.
  • Cocemos 20 minutos a fuego medio-bajo. Si la salsa está muy espesa, la podemos rebajar con un poco de caldo.
  • Si está muy líquida, agregamos un poco más de harina de maíz diluida en agua, y cocemos unos minutos más.

EO// Redacción: Lixett Santil