El pollo a la toscana es una receta inspirada en los sabores de esta región italiana, que consiste en pechugas cocinadas en una salsa con nata
Pollo a la toscana exquisita receta a la italiana-. El pollo a la toscana es una receta de lo más resultona, ya que con una elaboración bien sencilla y con ingredientes bastante básicos, vamos a conseguir un plato realmente sabroso.
Para su elaboración, hemos utilizado pechugas de pollo, una combinación de tomates cherry y tomates secos en aceite, espinacas y nata. Si queréis hacer una receta sin lactosa, podéis sustituir la nata por leche de coco, el resultado es también muy rico y con un toque muy original.
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Ingredientes del pollo a la toscana:
- 350 g de pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de hierbas provenzales
- Sal
- Pimienta negra molida
- 80 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 tomates cherry
- 65 g de tomates secos en aceite
- 50 g de hojas de espinacas
- 30 g de queso parmesano rallado
- 200 ml de nata para cocinar
Preparación del pollo:
- Doramos el pollo condimentado en la sartén y lo reservamos
- Sofreímos la cebolla y el ajo
- Añadimos los tomates cherry y los tomates secos
- Agregamos las espinacas y el queso y continuamos con el cocinado
- Vertemos la nata
- Reincorporamos el pollo a la sartén y lo cocinamos con la salsa
- Servimos el pollo a la toscana recién hecho
EO/// Con información de: Bon viveur