Cada país tiene sus propias costumbres gastronómicas especiales en la noche de navidad, estos engloban los sabores más autóctonos
Platos típicos que adornan la mesa navideña en Latinoamérica

Platos típicos que adornan la mesa navideña en Latinoamérica. La Navidad es una de las festividades más importantes para los católicos y la cena de Nochebuena es una tradición familiar arraigada la mayoría de los países del mundo en la que se comparten platos típicos que representan su cultura. 

Las comidas para la noche de navidad varía dependiendo del país y la mezcla de ingredientes como las especias, esa combinación resulta en sabores que hace cada plata único. 

Venezuela

La hallaca, el pernil, el pan de jamón, la ensalada de gallina, el dulce de lechosa, el turrón y la torta negra son los protagonistas por estas fechas. El ponche crema es el elegido para brindar entre los venezolanos durante la cena de Navidad. 

Los ingredientes de la hallaca varían según el estado donde se prepare. Por ejemplo, la caraqueña lleva el tradicional guiso de pollo, gallina, carne de res y cochino, pasas, aceitunas, tiene un toque más dulce comparado con el resto. 

Colombia

En las mesas navideñas de este país encontrarás natillas, buñuelos o arroz con leche. Los tamales también son uno de los platos tradicionales.

Brasil

Entre los platos tradicionales se encuentra el lechón asado, el pavo, las rabanadas, el arroz con pasas, los sonhos (bollos dulces rellenos) y los troncos de Navidad.

México

Entre las recetas navideñas más frecuentes de México se encuentran las ensaladasenchiladas, sanduchones y carnes asadas. También suelen cocinarse los tamales, los romeritos, el bacalao y el pavo asado. Para el postre se comen galletas de canela, tortillas y buñuelos con miel de caña. Otra de las recetas navideñas mexicanas más populares es la ensalada de Navidad, que se prepara con manzana, apio y nuez con crema y a la que a veces se le añaden uvas.

Chile

En la cena navideña se degusta pollo o pavo asadopan de pascua, se acompaña con cola de mono (que es un coctel hecho con aguardiente, leche, café, azúcar y especias), ponche de chirimoya, galletas de Navidad y patilla.

Argentina

Uno de los platos navideños más típicos es el lechón, el cual puede ser relleno o asado, acompañado de una ensalada fría, parecida a la ensalada rusa. Además, suelen comer un plato de origen europeo llamado el Vitel Toné, que consiste en rebanadas de carne muy tierna acompañada de una salsa de atún con crema.

Costa Rica

El plato más popular en la mesa de los costarricenses es el tamal o “tamal tico”. Está hecho de masa de maíz blanco condimentada, a la que se añaden diversos ingredientes como: arroz, zanahoria, chile dulce, carne de cerdo, pollo y ciruelas pasas.

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Bolivia

Picana, lechón, pavo y buñuelos con una taza de chocolate son algunas de las comidas que las familias bolivianas acostumbran a preparar para la Nochebuena.

Uruguay

Los platos típicos en la mesa navideña de los uruguayos son el lechón, la lengua a la vinagreta, ensalada rusa, huevos rellenos y ensalada de frutas.

Paraguay

El pollo o el pavo relleno no faltan en Paraguay durante la Navidad. Estos platos típicos se complementan con la gastronomía local, que incluye la sopa paraguaya, la chipa guazú y el clericó. También se acostumbra comer pan dulce.

Pavo relleno (Paraguay)

Perú

En la cena peruana se suele comer pavo acompañado con puré de manzana o arroz. También se prepara hacer una chocolatada caliente.

Nicaragua

Suelen preparar gallina rellenaasado de carne, sopa de res, o pierna de cerdo, acompañada de gofios (dulces a base de maíz y arroz con sabor a anís y canela), caña de azúcar, limones dulces, rosquillas, ayote en miel, chicha de maíz o fresco de cacao. 

Cuba

El protagonista es la carne. El plato principal es a menudo un cerdo asado, también preparan guarniciones que suelen incluir plátano, caraotas negras con arroz y el pan cubano. Como postre prefieren las galletas de azúcar, el flan al horno o los típicos pasteles de ron.

EO// Con información de Globovision