Los pescaderos confían en que el flujo de clientes se incremente de manera progresiva a partir de esta semana
Pescaderos de Maturín esperan repunte en ventas por la cercanía de Semana Santa-. El movimiento comercial en las pescaderías de la ciudad de Maturín se mantiene a un ritmo pausado durante los primeros días del mes. Los expendedores locales reportan que las ventas han estado «lentas» en las últimas semanas; sin embargo, mantienen una perspectiva optimista para esta primera quincena de marzo.
El sector apuesta a que, con el cobro de la primera quincena y la proximidad de la Semana Mayor, los ciudadanos comiencen a adquirir los insumos necesarios para la preparación del tradicional cuajao.
En un recorrido por los principales puntos de venta del Mercado Viejo de la capital monaguense, se pudo constatar que los precios del pescado fresco oscilan entre los 2.000 y 2.500 bolívares por kilogramo, dependiendo de la especie y el establecimiento. Estos montos representan un desafío para el presupuesto familiar, lo que ha derivado en un cambio en los hábitos de consumo.
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Ante esta realidad económica, los compradores maturineses están volcando su preferencia hacia el pescado salado. Según los testimonios recolectados, esta opción se ha convertido en la más buscada debido a su accesibilidad, ubicándose en un rango de precios entre 1.600 y 1.700 bolívares.
«Buscamos el salado no solo por la tradición del cuajao, sino porque rinde más y el precio es más ajustado a lo que tenemos en el bolsillo», comentó Luisa Estrada, habitante del sector La Puente.
Los pescaderos confían en que el flujo de clientes se incremente de manera progresiva a partir de esta semana. Estiman que la demanda del producto, tanto fresco como salado, alcance su punto máximo antes del inicio formal de los días santos, permitiendo así una recuperación en el margen de ganancias del sector.
EO// Redacción: Victor Rojas