Las familias de Maturín aseguran su alimentación tradicional adquiriendo pescado fresco y salado en los mercados
Aumentan las ventas de pescado en Maturín a ocho días de la Semana Santa-. El comercio en las pescaderías del mercado municipal Los Bloques registra un incremento del 30 % durante esta semana. Faltando pocos días para la Semana Mayor, la tradición de omitir las carnes rojas activa los mostradores locales. Comerciantes y compradores se preparan para los días que representan el eje central de la fe en la comunidad católica, ya que conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo.
Eloína Mistral, habitante de Los Godos, asegura que prefiere el pescado salado para el tradicional cuajao por su sabor. No obstante, para variar el menú de vigilia, también adquiere opciones frescas como la lisa y las sardinas, que se consiguen en el mercado a un precio de 600 a 800 bs. El respeto por las costumbres religiosas sigue siendo el principal motor de compra en las comunidades.
En el área de pescado salado, la raya y el chucho lideran la demanda con un precio de Bs. 2.000. Los vendedores reportan que el flujo de clientes mejora cada día y esperan que la tendencia continúe al acercarse los días santos. El Lao Lao se cotiza entre 2.800 y Bs. 3.000 dependiendo del tamaño.
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Carlos Garcés, vendedor de pescado fresco, destaca que el coporo de río es una de la opción con más salida por su economía. Sin embargo, especies marinas como el cazón a Bs. 3.500 y la raya a Bs. 1.800 mantienen un volumen constante. Otras especies como el pargo alcanzan los Bs. 4.500 por kilo.
Los frutos del mar complementan la oferta con pepitonas en Bs. 2.000 y camarones en Bs. 8.000. Los establecimientos de Maturín garantizan el abastecimiento de estos rubros esenciales para las familias. La variedad de precios permite que los ciudadanos mantengan su mesa tradicional conforme a su presupuesto.
Esta diversidad de especies de mar y río asegura que los compradores encuentren alternativas para cumplir con sus costumbres y penitencias
