Si quieres sorprender en una comida familiar, esta receta de pastel de carne se convertirá en la favorita de tus invitados a la hora de la cena
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Pastel de carne con verduras para una cena diferente. Otra forma de disfrutar de los beneficios de los guisantes es combinándolos con otras hortalizas.
Tiempo de elaboración: 1 hora y 40 minutos.
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Ingredientes (para 4-6 personas)
- 800 de g carne de cordero para guisar
- 1 plancha de pasta brisa
- 1 huevo
- 2 cebollas
- 1 apio
- 4 zanahorias
- 200 g de guisantes
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de verduras
- Harina
- Romero y perejil
- Aceite, sal, pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpia y lava la rama de apio, raspa las zanahorias y pela las cebollas. Una vez lo tengas, pica todo.
- Luego, trocea y salpimienta la carne y dórala en una cazuela con aceite. Añade las hortalizas y rehoga durante 4 minutos.
- Agrega 2 cucharadas de harina y tuéstala durante un minuto. Vierte el vino y remueve hasta diluir la harina. Añade el caldo, los guisantes y romero y perejil picados; salpimienta y cuece hasta que el guiso espese.
- Pasa el guiso a una fuente y deja templar. Cubre con la pasta brisa, aprieta los bordes para sellar la masa y marca las rayas de las raciones.
- Pincha con un tenedor y pinta con el huevo batido. Hornea durante unos 25 minutos a 200º hasta que la masa esté dorada y sirve.
EO// Con información de: 800Noticias