Una sabrosa pasta roja puede ser una solución rápida para tu almuerzo
Pasta roja que te encantara-. La pasta roja es un plato clásico que combina una salsa a base de tomates con ingredientes frescos y sabrosos. Es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite
- 9 tazas de agua
- 500 gramos de espaguetis hervidos con sal
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 taza de cebolla desmenuzada
- 2 piezas de salchichas cortadas en rodajas
- 1/2 taza de ají dulce finamente picado
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 sobre de caldo de pollo
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 2 cucharadas de aceitunas y alcaparras picadas finamente
- 1 taza de agua caliente
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
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Preparación:
- En una olla de fondo alto, agrega 1 cucharada de aceite y 9 tazas de agua. Lleva a fuego alto hasta que hierva.
- Añade la pasta a la olla y cocínala a su punto de cocción. Una vez alcanzado, retira la olla y escurre la pasta.
- En una olla, coloca el aceite vegetal y espera a que se caliente. Luego, agrega el ajo, la cebolla, las salchichas, el ají, el orégano y sofríe por 3 min.
- Añade el caldo de pollo y la pasta de tomate junto a las aceitunas y alcaparras a la mezcla. Revuelve bien para integrar.
- Luego, vierte 1 taza de agua caliente, cocina por 3 min. y añade la pasta. Mezcla bien, retira del fuego y sirve con el queso parmesano por encima. ¡Ya puedes disfrutar de esta pasta roja!
EO/// Con información recopilada de: Recetas NESTLÉ