Aprende a elaborar una pasta larga en salsa de aguacate y disfruta de un almuerzo delicioso, nutritivo y que además se puede servir en solo 25 minutos
Pasta larga en salsa de aguacate. La pasta larga siempre representa una de las mejores alternativas para servir cuando se está apurado, en los días de camping, e incluso cuando hay muchos niños, porque la mayoría de los pequeños la aman.
Independientemente de cuáles sean las razones que te lleven a cocinar este plato, acá te compartimos una receta para salir de lo común y aprovechar la temporada de aguacate.
Aprende a elaborar una pasta larga en salsa de aguacate y disfruta de un almuerzo delicioso, nutritivo y que además se puede servir en solo 25 minutos.
Ingredientes para la pasta larga en salsa de aguacate
– Pasta larga de tu preferencia (500 g)
– Maíz dulce, opcional (100 g)
– Aceitunas negras, opcional (50 g)
– Tomates (opcional)
Para la salsa
– Aguacates maduros (2)
– Ajo (3 dientes)
– Limón (jugo de 1/2)
– Albahaca fresca (1/2 puño)
– Cilantro fresco (un poco)
– Aceite de oliva (1 o 2 cucharaditas)
– Sal
– Pimienta negra (al gusto)
Preparación
1. Cocinar la pasta en agua salada e hirviendo hasta que esté al dente, aproximadamente 12 minutos, según la marca y el tipo de pasta seleccionada.
2. Licua los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Se recomienda utilizar un procesador de alimentos o una licuadora potente para conseguir la consistencia correcta para la salsa.
3. Combinar la salsa con la pasta previamente cocida y colada.
4. Incorporar las aceitunas finamente picadas y el maíz, si lo deseas, u omite este paso.
5. Añadir sal y sazonar al gusto. También puedes añadir tomates a la pasta si lo prefieres.
6. Espolvorear pimienta negra justo al momento de servir el plato.
Tips
– Puedes sustituir el cilantro por albahaca.