Estas papas fritas gratinadas con queso y tocineta son una bomba salvaje, sabrosa y crujiente, ideales para compartir o darte un gusto cuando no te importa nada, ni la dieta ni el qué dirán los demás
Papas fritas gratinadas con queso y tocineta-. La combinación de papas doradas, queso fundido y tocineta crocante no falla. Es muy instagrameable así que podrás divertirte con la gente envidiándote en redes.
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Ingredientes
- 3 papas medianas
- 150 g de queso rallado puede ser mozzarella, cheddar o mezcla
- 100 g de tocineta en tiras
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Perejil fresco o cebollín para decorar opcional
Elaboración paso a paso
- Pela las papas y córtalas en bastones medianos. Enjuágalas con agua fría y sécalas bien con papel de cocina.
- Fríe las papas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas sobre papel absorbente y añade sal.
- Mientras tanto, cocina la tocineta en un sartén sin aceite hasta que esté bien dorada. Luego córtala en trozos pequeños.
- Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las papas ya fritas en una bandeja o fuente resistente al calor.
- Distribuye por encima el queso rallado y la tocineta troceada. Lleva al horno hasta que el queso se derrita y gratine, unos 8 a 10 minutos.
- Retira y, si quieres, decora con cebollín o perejil picado antes de servir.
- Usa papas congeladas tipo «french fries» si no quieres pelar ni cortar, pero no va a ser lo mismo
- Puedes dejarle la piel a las papas y así tendrás una opción más rústica.
- Puedes añadir jalapeños, cebolla caramelizada o champiñones salteados para más sabor.
- El queso azul o el gouda ahumado también funcionan muy bien si quieres un sabor poderoso.
- Si sobra (no creo), guarda en un recipiente hermético en la nevera y recalienta en horno o freidora de aire para recuperar el crujiente. Si las recalientes en el microondas no van a quedar bien.
EO// Información de: Comedera.com