Este delicioso bizcocho combina ingredientes sencillos de la repostería casera con especias intensas como el jengibre, la canela y la nuez moscada, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad de sabor
Pan de jengibre, ideal para compartir en tu cena navideña.- El pan de jengibre, es un pan dulce muy aromático, más parecido a un bizcocho, especialmente es típico en la Navidad, de muchos países.
También es un regalo perfecto para compartir el espíritu navideño con amigos y seres queridos.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 12
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Preparación
200 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de jengibre en polvo
¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
140 g de azúcar blanca
2 huevos Medianos
150 g de melaza o miel
180 ml de buttermilk
Preparación
- Tamizamos la harina con la levadura química, el bicarbonato sódico, la sal, el jengibre, la canela y la nuez moscada
- Precalentamos el horno y engrasamos y forramos el molde
- Batimos la mantequilla con el azúcar
- Añadimos los huevos
- Echamos la melaza o miel
- Agregamos la harina tamizada y el buttermilk
- Vertemos la masa en el molde y horneamos 40-45 minutos a 180 ºC
- Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla
- Servimos con azúcar glas.
Además, su versatilidad permite personalizarlo según gustos: queda estupendo con trozos de chocolate, frutos secos o glaseados para darle un toque único.
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