Las batatas contienen propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas y anticancerosas , por ello, anímate a consentir a tu familia
Si quieres un pan saludable es hora de preparar el de batata en casa.
Ingredientes
Harina de Fuerza- 437 gramos
Harina de trigo integral – 292 gramos
Agua – 364 gramos
Batata frita – 292 gramos
Sal-16 gramos
Levadura de panadería prensada -5 gramos
Margarina vegetal – 2 cucharadas
Preparación
En primer lugar, pelamos la batata y las cortamos en tiras delgadas. Ponemos dos cucharadas de margarina vegetal en una sartén y, cuando se derrita, añadimos la batata. Freímos la batata hasta que pierda parte del agua y se ablande. La apartamos del fuego y, con la ayuda de un tenedor, la hacemos puré. Dejamos enfriar y reservamos.
Con información en Cocinacasera
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