Puedes agregarle vainilla y frutos secos para lograr un sabor más dulce en caso de que lo prefieras
Pan de auyama sin azúcar ni harina para desayunar -. ¡Un tiro al piso!, es preparar esta receta que llenará tus sentidos de gusto por un pan húmedo, esponjoso que puede realizarse tanto en freidora de aire como horno convencional en minutos.
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Toma nota de esta preparación que te servirá de desayuno o cena con pocos ingredientes y sin gluten.
Ingredientes:
* 1 taza (100 gr) de auyama cruda
* 2 huevos
* 1 cambur/banana
* 1/4 taza (30 gr) de harina de coco
* 1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
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Preparación:
* Licúa la auyama, los huevos y el cambur hasta que quede bien cremoso.
* En un bowl, mezcla con la harina de coco y el polvo de hornear.
* Hornea a 180°C durante 30 minutos o en freidora de aire a 160°C por 25 minutos.
* Tip para freidora de aire: Cubre el pan con papel aluminio a mitad de cocción para evitar que se dore demasiado.
* Deja enfriar y disfruta!
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Consejos:
* Puedes usar auyama cocida (fría) pero la textura del pan cambiará un poco.
* Sustituye la harina de coco por harina de almendras, avena o yuca (3/4 taza aprox.).
* Agrégale vainilla, pasas, dátiles o frutos secos para un sabor más dulce.
EO// Información de: Notitarde