La arepa dominó, en particular, recibe su nombre debido a la apariencia de su relleno
¡No te resistas al rico sabor de la Arepa Dominó Venezolana! – La arepa dominó es una variante de la tradicional arepa venezolana, caracterizada por su relleno simple pero delicioso de caraotas negras (frijoles negros) y queso blanco rallado. Este plato es un reflejo de la riqueza y diversidad de la gastronomía venezolana, combinando ingredientes básicos en una mezcla que deleita a todos los paladares.
La arepa, un alimento fundamental en la dieta venezolana, tiene una historia que se remonta a las culturas indígenas de Venezuela. La arepa dominó, en particular, recibe su nombre debido a la apariencia de su relleno: el contraste de los frijoles negros con el queso blanco recuerda a las fichas de dominó. Este plato es una muestra de cómo ingredientes humildes pueden crear una combinación deliciosa y nutritiva.
Para preparar una auténtica arepa dominó, necesitas los siguientes ingredientes:
Para la masa de arepa:
2 tazas de harina de maíz precocida
2 ½ tazas de agua tibia
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
1 taza de caraotas negras (frijoles negros) cocidas
1 taza de queso blanco rallado
Receta Paso a Paso para Preparar Arepa Dominó
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- En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
- Añade el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Deja reposar la masa durante unos minutos.
- Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplánalas hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cocción de las Arepas:
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto.
- Coloca las arepas en la plancha caliente y cocínalas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Preparación del Relleno:
Cocina las caraotas negras con sus aliños (ajo, cebolla, pimentón, y especias al gusto) hasta que estén tiernas y bien sazonadas. Puedes preparar una cantidad mayor y reservarlas para otras comidas.
Ralla el queso blanco fresco. El tipo de queso puede variar, pero es ideal uno que sea ligeramente salado y se derrita bien.
Montaje de la Arepa Dominó:
Una vez cocidas las arepas, abre cada una por la mitad.
Rellena generosamente con una porción de caraotas negras.
Añade el queso rallado sobre las caraotas, permitiendo que el calor de los frijoles derrita ligeramente el queso.
EO// con información de: Qarepa