Este Namandier de Manzana Suave es un pastel sin harina tradicional, perfecto para quienes aman los dulces ricos en frutos secos
Namandier de Manzana Suave: Pastel sin harina rico en almendras-. Disfruta de un postre húmedo y aromático que combina la suavidad de la manzana con el sabor intenso de las almendras. Este Namandier de Manzana Suave es un pastel sin harina tradicional, perfecto para quienes aman los dulces ricos en frutos secos.
Ingredientes:
- 3 manzanas (Golden Delicious o Reinette)
- 200 g de almendras molidas
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de almendra amarga (opcional)
- 1 cucharada de harina (para rebozar las manzanas)
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
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Preparación:
- Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde redondo de 20–24 cm (8–9,5 pulgadas). - Preparar las manzanas
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Espolvorea ligeramente las rodajas con harina para que se mantengan distribuidas uniformemente en la masa durante el horneado. - Preparar la masa
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea ligera y esponjosa.
Añade las almendras molidas, la mantequilla derretida, el extracto de almendra amarga (si lo usas) y la pizca de sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. - Montar el pastel
Vierte la masa en el molde preparado y acomoda las rodajas de manzana en forma de roseta sobre la superficie. - Hornear
Hornea durante 35–40 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. - Enfriar y decorar
Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Antes de servir, espolvorea con azúcar glas si deseas un toque dulce adicional.
EO/// Con información de: recetasaabuela