Esta receta no se puede quedar atrás en la sección gastronómica de El Oriental de Monagas
Nada más sencillo que preparar unos pimentones en escabeches.- Tener guarniciones agrias en tu despensa, es de gran utilidad. Por ende, los pimentones en escabeches son la entrada perfecta e ideal para prepararlas en tu casa.
Lo ideal para preparar esta receta, es hacer uso de unos pimentones frescos y de un vinagre fresco o de buena calidad en el mercado. Así evitamos el riesgo de bolutismo. Por ende, te enseñaremos en nuestra sección a elaborar unos ricos pimentones en escabeches. Sigue nuestros pasos.
Ingredientes
- 1. Cucharadita de orégano.
- 1. Taza de aceite de oliva extra virgen.
- 1. Taza de vinagre blanco.
- 2. Cebollas blancas.
- 4. Dientes de ajo.
- 4. Pimentones rojos grandes.
- Sal al gusto.
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Preparación
Iniciamos con la envoltura de los pimentones y las cebollas en papel aluminio, la ingresamos a un horno y cocinamos por unos 40 minutos a 170°. Retiramos y enfriamos, pelamos y troceamos. Luego, en un sartén añadimos aceite y doramos los ajos; agregamos, el pimentón, las hierbas, sal y el vinagre.
Al llegar al punto ebullición o cuando esté hirviendo, juntamos los pimentones con la cebolla. Apagamos y guardamos en un bol. Lo recomendable es que refrigeremos.
Servimos
Esta guarnición sirve para comer tanto caliente y frío. Ideal para acompañar en almuerzo o antojitos.
EO// Información de: Gallina Blanca