El platillo tendrá una mezcla de ingredientes de los trece municipios del estado, detalló el Gremio gastronómico de Monagas
Monagas tendrá nuevo plato típico. El Gremio Gastronómico de Monagas, próximo a cumplir su primer aniversario de fundado, comenzará a preparar su propio plato típico que represente al estado, a nivel nacional e internacional.
Así lo dio a conocer Cesar Gerdez, uno de los representantes del gremio, que en una rueda de prensa ofrecida este viernes a los medios regionales, señaló que este platillo tendrá una mezcla de los mejores ingredientes utilizados por la población de los trece municipios.
“Hemos buscado los ingredientes que más utiliza la población de cada municipio, para así, mezclarlos en un solo platillo que represente a la entidad. Con esto, buscaremos expandir el arte culinario de nuestro estado, porque es necesario que el país y el mundo sepa que Monagas también sazón”, resaltó, sin dar más detalles al respecto.
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Por su parte, Danilo Ortíz, chef fundador de la asociación, enfatizó que en este primer año del Gremio, han visitado varias comunidades de Maturín donde proyectaron a los habitantes la importancia de rescatar el arte culinaria de Monagas, y prepararon diversos platillos.
El Gremio Gastronómico de Monagas está conformado por los chefs Yosbelys Alicandu, Cesar Gerdez, Juan Vicente Torres, Brenda Condes, Zoraima Coa, Alejandro Pineda, Jhonder Salazar y Manuel López, y esperan que se sumen más profesionales de la cocina.
Vale resaltar que entre las comidas típicas del estado Monagas están el sancocho de guaraguara, casabe, cachapa con queso, sancocho de cangrejo, carato de mango, pabellón criollo y el sancocho de bisco, esté último es una sopa nutritiva elaborada con pescado de río, y una variedad de verduras, y se aliña con ají dulce, cebolla, cebollín, cilantro, ajo y sal al gusto
Redacción: José Alexander Piñango// El Oriental de Monagas