Nada más delicioso y saludable que un mango
Los mangos y sus beneficios para la salud-. Esta fruta procedente de la India y el sudeste asiático, cuenta con cientos de variedades, cada una con un sabor, forma, tamaño y color característicos.
Sus tres partes principales (pulpa, cáscara y semilla) tienen diferentes propiedades. La pulpa es la parte más consumida, mientras que la cáscara y el hueso suelen desecharse.
La pulpa de mango es fuente de una variedad de azúcares reductores, aminoácidos, compuestos aromáticos y otros funcionales, como pectina, vitaminas, antocianinas y polifenoles.
Los compuestos funcionales de la cáscara, incluidos los ácidos protocatecúicos, la mangiferina y el β-caroteno, son conocidos por sus propiedades antimicrobianas, antidiabéticas, antiinflamatorias y anticancerígenas.
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La semilla del mango tiene mayor contenido de antioxidantes y polifenoles que la pulpa y la cáscara y se utiliza para la extracción de aceite; se enfatiza cada vez más su posible uso en combinación con harina de maíz y trigo en la preparación de nutracéuticos.
Importante recalcar que solo 165 g de mango fresco (media pieza de un mango de tamaño medio, aproximadamente) proporciona casi el 67% del valor diario recomendado de vitamina C. Esta vitamina ayuda a nuestro sistema inmunológico, facilita la absorción de hierro y promueve el crecimiento y la reparación celular.
Además de esto el mango es bajo en calorías, puede ayudar a prevenir la diabetes, es antioxidante y favorece la salud del corazón.
EO // Con información recopilada de internet