¡Huele a hallaca! Monagas y toda Venezuela ya respira el aroma de este tradicional plato, característico de la época más hermosa del año: la Navidad, que nos apunta a unión familiar, amor y paz
Llegaron las hojas para hallacas al mercado Los Bloques de Maturín-. El equipo del Diario El Oriental se trasladó hacia el mercado de Los Bloques en la ciudad de Maturín y nos cercioramos de la llegada de las hojas “bien fresquitas” para las hallacas.
El vendedor con más de 30 años en este espacio comercial, Elías Rengel, nos comentó que hace una semana empezó a entrar la mercancía navideña, además de las hojas, pasas, alcaparras, aceitunas, onoto, hilo pabilo.
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Indicó que el kilogramo de la hoja se expende en 120 bolívares, mientras que 100 gramos de pasas se consiguen en 200 bolívares, al igual que el resto de los ingredientes mencionados, primordiales para el mejor sabor navideño de nuestras hallacas.
“Traigo 80 kilos de hojas y eso lo vendo en un día, tengo hasta encargos, pese a las dificultades que puedan tener, mis clientes ya me conocen y no pierden la tradición, y hay quienes se dedican a la venta de la hallaca todos los años”, agregó Rengel.
Elías refirió que en comparación a otros meses hubo un aumento de 20 % en la compra al mayor de la hoja, anteriormente la adquirían en un sembradío, ubicado en el municipio Maturín, en 25 bolívares, actualmente en 50 bolívares el kilo.
Redacción de: Lcda. Carlenis Avendaño