El período de postulación: del 4 de julio al 4 de agosto de 2025, en modalidad: digital, mediante formulario en línea

Lanzan convocatoria 2025 de Proyectos de Investigación en Gastronomía.- En el marco del Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza – DIGAM 2024–2030, el Ente Mendoza Turismo (Emetur) lanzó oficialmente la Convocatoria 2025 de Proyectos de Investigación en Gastronomía, impulsada por el Instituto de Investigación y Desarrollo Gastronómico de Mendoza. Las bases estarán disponibles desde el 4 de julio en www.mendoza.gov.ar/turismo 

La presentación se realizó en el Centro de Congresos y Exposiciones y contó con la presencia de la presidenta del Emetur, Gabriela Testa, funcionarios de la cartera, representantes de AEHGA, la UNCuyo, INTI e INTA y referentes de la gastronomía local.

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Esta convocatoria tiene como objetivo impulsar investigaciones innovadoras que fortalezcan la gastronomía mendocina, desde una perspectiva productiva, turística, académica y cultural. Se han destinado 15 millones de pesos, con un aporte de 13 millones, por parte del Emetur y 2 millones de AEHGA.

Gabriela Testa enfatizó en la importancia del trabajo conjunto del sector público, el privado y el académico, para fortalecer la gastronomía de la provincia.

“Venimos desarrollando un fuerte trabajo, en cada rincón de la provincia, para apoyar a un sector que tiene que ver con lo cultural y que atrae a miles de turistas del país y el mundo. Desde los foros, hasta el Plan DIGAM, pasando por la creación del Instituto de Investigación y Desarrollo Gastronómico de Mendoza, esta tarea nos ha llevado a que hoy el mundo nos mire, también, por nuestra cocina y nuestros platos identitarios.”

Resumen de las bases de la Convocatoria 2025:

• Período de postulación: del 4 de julio al 4 de agosto de 2025.
• Modalidad: digital, mediante formulario en línea.
• Financiamiento: hasta $3.500.000 por proyecto.
• Duración máxima: 12 meses.
• Destinatarios: equipos interdisciplinarios del ámbito académico, técnico y territorial.

La convocatoria constituye una oportunidad concreta para aportar conocimiento, innovación y sostenibilidad al desarrollo gastronómico de Mendoza.

Más información en el sitio del EMETUR (https://www.mendoza.gov.ar/turismo/digam-2024-2030/).

EO// Información de: Uncuyo