La quinoa es una semilla con grandes propiedades nutritivas, rica en proteínas de buena calidad, carbohidratos, vitaminas y minerales, es un alimento muy completo nutricionalmente, indicado para niños y adultos y personas vegetarianas o que comen pocas cantidades de carnes.
La semilla que ayuda a desinflamar el colon y mejorar el tránsito intestinal. La quinoa es una semilla con grandes propiedades nutritivas, rica en proteínas de buena calidad, carbohidratos, vitaminas y minerales, es un alimento muy completo nutricionalmente, indicado para niños y adultos y personas vegetarianas o que comen pocas cantidades de carnes.
La quinoa también aporta varios beneficios para la salud, puede combatir el envejecimiento prematuro, fortalecer el sistema inmunológico y evitar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, ya que es rica en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. Además de eso, es rica en minerales, como potasio, magnesio y hierro, importante para mantener los huesos saludables y prevenir anemias.
Este alimento tiene un sabor muy suave, aunque sea una semilla, es llamada pseudocereal, porque tiene características semejantes, como el arroz, pudiendo ser utilizada cocida para preparar guisos, ensaladas o hamburguesas, además de encontrarse en la forma de copos o harina para colocar en el yogur o hacer jugos.
Ayudar a bajar de peso La quinoa es rica en fibras y proteínas que ayudan a aumentar el gasto energético y aumentan la sensación de saciedad entre comidas, reduciendo la ingesta de alimentos durante el día.
Proteger de enfermedades cardiovasculares. Por ser rica en omega-3 y 6, fibras, y compuestos antioxidantes, como los flavonoides, fenoles y fitoesteroles, la quinoa ayuda a disminuir el colesterol malo y los triglicéridos en sangre, previniendo el desarrollo de aterosclerosis y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como infarto de miocardio o derrame cerebral.
Asimismo, la quinoa también tiene buenas cantidades de magnesio y potasio, promoviendo la relajación de los vasos sanguíneos, siendo útil para controlar la presión arterial alta, evitando el desarrollo de hipertensión arterial.
Mejorar el funcionamiento del intestino
La quinoa es rica en fibras que mejoran la digestión y regulan el funcionamiento del intestino. Además de eso, las fibras actúan como probióticos, reduciendo la inflamación intestinal y aumentando la inmunidad, protegiendo contra el desarrollo de síndrome de intestino irritable, de la colitis ulcerosa y de la enfermedad de Crohn.
Además de eso, la quinoa también contiene ácido fólico en su composición, siendo necesaria para la formación de glóbulos rojos saludables, ayudando a evitar la anemia.