El helado de chocolate es uno de los más tradicionales y clásicos del verano
Irresistible helado de chocolate casero y súper fácil de hacer-. El helado de chocolate es uno de los imprescindibles cuando llega el verano y aunque recetas hay muchas, un buen helado de chocolate casero es un auténtico placer. No sabemos si el que vamos a hacer a continuación es el mejor, aunque para nosotros es la fórmula ideal para conseguir que quede suave, cremoso y con un intenso sabor a chocolate.
Ingredientes del helado de chocolate:
- 375 ml de leche entera
- 125 ml de nata para montar (con un 35 % de materia grasa)
- 100 g de azúcar
- 3 yemas de huevo M
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 150 g de chocolate negro (u otro al gusto)
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Preparación del helado:
- Calentamos la leche con la nata y la mitad del azúcar
- Batimos las yemas con el resto de azúcar y el cacao
- Mezclamos un poco de leche con las yemas
- Calentamos las yemas con la leche
- Vertemos sobre el chocolate
- Removemos
- Congelamos mientras removemos
- Servimos
EO/// Con información de: Bon viveur