Una historia cargada de sabor
Hoy es Día Nacional del chocolate venezolano. Más de 22 mil firmas a nivel nacional se recogieron para formalizar la solicitud promovida por Fundación Nuestra Tierra de celebrar todos los 8 de junio como Día del Chocolate en Venezuela.
Justamente este dia, pero a mediados del siglo XIX se registró en Venezuela la primera empresa chocolatera del país, La India, fundada en Caracas por los hermanos Fullié, provenientes de Suiza.
“Lo más importante es que queremos festejar el Día Nacional de Chocolate, una propuesta que le realizamos al país y esperamos que sea bien recibida”, dijo Leudys González, presidenta de la Fundación y promotora de programas de formación a productores de cacao y emprendedores del chocolate. Con el día dedicado al chocolate venezolano se quiere rendir honor al trabajo que artesanos e industriales del ramo han realizado por décadas y que justamente lo impulsan con el desarrollo a partir de hoy 8 hasta el 10 de junio de la expoferia del Chocolate.
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Ya Venezuela celebra desde el 2015 el Día Nacional del Cacao, cada 1 de octubre, fecha propicia para promover a Venezuela como el país de la mayor diversidad genética de cacao en el mundo, promover la producción de cacao 100% orgánico y reconocer el esfuerzo que los productores realizan en sus sembradíos. “Los aromas del cacao venezolano son tan variados como exquisitos”, apuntó González.
EO//Con información de: Minuta Agropecuaría