Según un estudio de costos realizado por el equipo de el Oriental de Monagas, este año se estima que se requieren más de 55 dólares para poder preparar tan solo 30 hallacas. Este monto representa un desafío económico para muchas familias
Hacer 30 hallacas requiere una inversión de más de $55. En medio de todas las celebraciones navideñas, hay una tradición que muchos consideran como la más importante de todas: la preparación y degustación de las hallacas. Estos deliciosos manjares son el plato estrella de la temporada navideña en muchos países latinoamericanos, especialmente en Venezuela. Para muchos la Navidad no estaría completa sin el sabor único y la alegría que brindan estas deliciosas exquisiteces culinarias.
Según un estudio de costos realizado por el equipo de el Oriental de Monagas, este año se estima que se requieren más de 55 dólares para poder preparar tan solo 30 hallacas. Este monto representa un desafío económico para muchas familias. El incremento en el costo de los ingredientes necesarios para la elaboración de las hallacas ha generado preocupación y dificultades para aquellos que desean mantener viva esta tradición navideña. La realidad económica actual ha obligado a muchas personas a replantearse la forma en que celebran la Navidad y adaptarse a nuevas alternativas más accesibles.
En estas fechas de diciembre, se estima que se necesitan casi 2 mil bolívares para cubrir los gastos básicos, considerando la tasa oficial del país que se promediaba en Bs 35.67 Esta situación refleja un preocupante aumento en el costo de vida y la dificultad para acceder a productos y servicios esenciales.
Graciela Veracierta, compradora añadió “En los últimos años, la situación ha mejorado ligeramente, aunque ya no es comparable a hace una década. Aun así, siempre hay personas que, con esfuerzo y parte de sus aguinaldos, logran comprar al menos una pequeña cantidad de carne y cochino para preparar sus hallacas” expresó.
Con el objetivo de brindar información precisa a la comunidad, el equipo periodístico visitó el Mercado viejo de Maturín y establecimientos cercanos para obtener datos verificables.
En el recorrido se observó que el kilo de cochino cuesta entre 4,5 y 5 dólares, el de carne oscila entre $5,5 y $5,9 y un pollo de, máximo 2 kg, tiene un valor entre $5,7 y $7, dependiendo del precio y el lugar donde sea adquirido.
En el caso de las aceitunas $5 y $7, varía si es con o sin pimentón, las alcaparras $6 y las pasas $5 se mantienen los mismos precios en divisa que el año pasado.
Mientras tanto, el kilo de ají costaba, hasta hoy lunes 11 diciembre del 2023, Bs 23 $0,65, la papa Bs 40 ($1,14), la zanahoria Bs 30 ($0,85), la cebolla Bs 39 ($1,11), el pimentón Bs 70 ($2) y el tomate Bs 72 ($2,05).
Otros ingredientes importantes, como el ajo, son ofrecidos en esta fecha en Bs 218 ($6), mientras que el ajoporro tiene un valor de Bs 70. Un puñado de esto, que es lo que generalmente se usa, cuesta Bs 25 ($0,71) .
Este presupuesto hay que añadir el precio de la harina de maíz precocida (entre 1 y 1,3 dólares), las hojas de plátanoBs 32, el aceite onotado ($1) y el rollo de pabilo (Bs 12 o $0,34).
EO// Con redacción de: Durfelix Rivas