Prepara unas deliciosas galletas de mantequilla para acompañar con una tasa de chocolate caliente por la tarde
Galletas de mantequilla-. Ingredientes para preparar galletas de mantequilla.
Para 40 unidades
- Mantequilla en pomada 250 g
- Azúcar 150 g
- Un huevo y una yema
- Harina de repostería 550 g
- Esencia de vainilla 5 ml
Cómo hacer galletas de mantequilla
- Batimos la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas. Añadimos la esencia de vainilla y el huevo, batiendo hasta integrar ambos.
- Añadimos la harina, poco a poco, primero con batidora y luego a mano sobre una superficie limpia.
- Estiramos sobre una lámina de papel sulfurizado o de horno dejando 1/2 cm de grosor.
- Dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 30 minutos, mejor algo más de tiempo.
- Cortamos las galletas con un cortapastas, las pasamos a una bandeja cubierta con papel vegetal y las refrigeramos otros 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo sin aire. Horneamos las galletas unos 10-12 minutos, o hasta que comiencen a dorarse.
- Transferimos las galletas a una rejilla metálica donde dejamos que se enfríen antes de consumir o decorar.
EO/// Con información de: Directo al Paladar
Periodista: Sonia Rincones