Aprende a preparar las clásicas galletas caseras de mantequilla.

Ingredientes

Para 40 galletas :

  • 1/2 kg de harina
  • 170 g de mantequilla
  • 170 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 170 ml de leche
  • 8 g de levadura en polvo (medio sobre)
  • grosellas
  • hojas de menta
Elaboración

Coloca en un bol la harina y la levadura. Agrega la mantequilla a punto de pomada (blanda y a temperatura ambiente), el huevo y el azúcar y amasa. Vierte la leche poco a poco y continúa amasando hasta que quede una masa homogénea.

Envuélvela en papel plástico y deja enfriar durante 1 hora.

Retira el plástico, corta la masa, júntala y amasa nuevamente. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y estírala con un rodillo hasta dejarla de medio centímetro de grosor.

Con un cortapastas corta las galletas y colócalas sobre la placa de horno forrada con papel de hornear. Introduce en el (previamente calentado) y hornea a 175 grados durante 15 minutos.

Sirve y adorna con unas grosellas y unas hojas de menta.

EO// Redacción: Reiniel García // Con información de: Hogar Mania