Una fusión de sabores es emanar los ingredientes que resaltan de una preparación, siendo siempre el plato principal quien resalta ante los demás
¡Fusión de sabores! Carne tailandesa y papas al perejil

¡Fusión de sabores! Carne tailandesa y papas al perejil. Una fusión de sabores es emanar los ingredientes que resaltan de una preparación, siendo siempre el plato principal quien resalta ante los demás, aquí te dejamos dos recetas: la carne estilo tailandés y las papas al perejil.

Fusión: carne estilo tailandés

Ingredientes

  • ½ kilo de bistec cortado tamaño bocado
  • Lechuga fresca
  • 1 pimentón rojo en tiras muy finas
  • 1 cebollín rebanado
  • Semillas de sésamo
  • Ramitas de perejil fresco, para decorar

Aderezo

  • 1 cucharada de aceite
  • ½  cebolla rallada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo prensado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
  • 1 ají rojo, sin fibras y picado finamente.

Preparación

  • Limpiar y desgrasar la carne. Dorar muy bien.
  • Retirar y dejar enfriar 30 minutos.
  • Aderezo: Licuar los ingredientes y bañar la carne. Tapar y dejar marinar 1 hora.
  • Acomodar en un bol la lechuga, el pimentón y el cebollín rebanado.
  • Colocar encima la carne, espolvorear con las semillas y decorar con las hojas de perejil.

Papas con perejil

Papas con perejil

Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • Aceite para freír
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de ajos picados
  • Sal al gusto
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

  • Pelar y cortar las papas en gajos o palitos.
  • Calentar el aceite y cocinarlas a su modo habitual.
  • Escurrir bien en papel absorbente y espolvorearlas cuando están bien calientes con el ajo, la sal y el perejil.
  • Servir espolvoreadas con parmesano
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