El fororo es una bebida tradicional que se ha ganado un lugar fundamental en la mesa de los venezolanos, acompañándonos en la vida cotidiana, y en especial, durante las épocas de frío, cuando su calidez nos transporta directo al hogar
Fororo Venezolano: Una bebida cálida como el amor familiar-. Esta bebida es especialmente popular en los Andes y los Llanos, ideal para el desayuno o la merienda. Se prepara a base de harina de maíz tostado, conocida localmente como fororo, y se endulza al gusto. Su aroma y sabor evocan la calidez del hogar, la familia y las costumbres rurales de Venezuela.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de fororo (maíz tostado y molido).
- 1 litro de leche completa.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 ramita de canela.
- 1 pizca de sal.
Utensilios:
- Olla mediana.
- Cuchara de madera.
- Colador fino.
- Tazas para servir.
- Batidor de mano.
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Preparación:
- Disuelve el fororo: En un bol, mezcla la harina de fororo con un poco de leche fría hasta que no queden grumos.
- Calienta la leche: Coloca el resto de la leche en la olla junto con la ramita de canela y calienta a fuego medio.
- Incorpora el fororo: Agrega la mezcla de fororo disuelta a la olla con la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Endulza y sazona: Añade el azúcar y la pizca de sal, removiendo suavemente para que se disuelvan de manera uniforme.
- Cocina hasta espesar: Sigue mezclando con la cuchara de madera hasta que la preparación espese y adquiera una textura cremosa.
- Cuela y sirve: Si lo prefieres más fino, pásalo por el colador antes de servirlo en tazas bien calientes.
Tips para mejorar la receta:
- Tuesta ligeramente el fororo antes de usarlo para intensificar su sabor.
- Remueve constantemente para evitar que se formen grumos o se pegue al fondo de la olla.
- Endulza al gusto, probando la bebida antes de servirla.
- La canela puede dejarse reposar unos minutos más para un aroma más intenso.
- Si deseas una textura más líquida, ajusta la cantidad de leche al final.
Cómo servir y acompañar:
El fororo caliente se sirve tradicionalmente en tazas o jarros, bien caliente, ideal para los días fríos o como desayuno reconfortante. En Venezuela, suele acompañarse con panes caseros, arepitas dulces, casabe o galletas de soda, convirtiéndose en una merienda nutritiva y llena de sabor criollo.
Preparar fororo caliente es una manera sencilla y deliciosa de disfrutar una bebida típica venezolana, perfecta para compartir en familia. Anímate a seguir estos pasos y revive una tradición que llena de energía y buen ánimo cualquier momento del día.
EO// Con información de: Comidasvenezolanas