Pero su atractivo el mango no reside únicamente en lo gastronómico, sino también en sus aportes nutricionales y dietéticos
Filetes de pescado con mango. Aunque no lo creas el mango y el pescado son una excelente combinación. Hoy te revelaremos cómo prepararlo.
Ingredientes
- 2 tabletas de Caldo de pescado
- 500 gramos de Filete de pescado
- 2 cucharadas soperas de Zumo de limón
- 1 pizca de Pimienta
- 2 cucharadas de postre de Mantequilla
- 1 unidad de Cebolla cabezona
- 1 diente de Ajo triturado
- 1 taza de Apio
- ½ unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Mango maduro
- 100 centímetros cúbicos de Vino blanco
Preparación
Marinar con el aceite, el zumo de limón y la pimienta durante 10 minutos, los filetes de pescado, aparte, sofreír en la mantequilla, durante 3 minutos la cebolla cabezona, el ajo, el apio, el pimiento rojo y el mango.
Adicionar el vino y el caldo.
Colocar en una refractaria los filetes de pescado con la preparación anterior llevar al horno precalentado a 180º centígrados durante 20 minutos o hasta que estén cocidos los filetes.
Servir enseguida.
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