Es el aperitivo perfecto; ideal para servir a los niños después de una larga jornada escolar o para atender numerosos invitados
¡Fácil! Prepara una croqueta de papa y huevo -. Nada más rico que disfrutar una croqueta de papa y huevo recién hecha. Crujiente por fuera y suavecita por dentro, una auténtica delicia que puedes disfrutar en tu casa con esta sencilla receta.
Es el aperitivo perfecto; ideal para servir a los niños después de una larga jornada escolar o para atender numerosos invitados. Puedes, además, sazonar el puré de papas con ajo, queso parmesano y algunas especias, y tener así unos bocaditos llenos de sabor. ¿En qué ocasión las vas a disfrutar?
Ingredientes
- 4 papas peladas y cortadas en cubos
- 2 huevos cocidos
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de miga de pan
- Sal y pimienta al gusto
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Método de preparación
- Pon a cocer los cubos de papa en suficiente agua caliente con sal y una vez listas, prepara un puré con ellas.
- 2 Pica los huevos cocidos en trozos relativamente grandes.
- 3 Toma una porción del puré de papas y forma una bolita, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
- 4 Oprima en el centro de la bolita y deposita allí un poco de huevo cocido.
- 5 Cierra la bolita y dale la forma ovalada que caracteriza a las croquetas.
- 6 Pásalas una a una por harina, luego por el huevo batido y termina en la miga de pan.
- 7 Fríe las croquetas en aceite caliente y ponlas a escurrir sobre papel absorbente, cuando estén doradas.
- 8 Sirve inmediatamente
EO//Con información de: 800Noticias