Los pistachos contribuyen a controlar los niveles de azúcar durante el embarazo y a prevenir el estrés oxidativo, según los resultados de un nuevo estudio
¡Entérate! Según estudio los pistachos ayudan a controlar los niveles de azúcar durante el embarazo. Los pistachos contribuyen a controlar los niveles de azúcar durante el embarazo y a prevenir el estrés oxidativo, según los resultados de un nuevo estudio de la Universidad de Cornell (Nueva York) que arroja luz sobre el poder antioxidante de los pistachos, equiparable a la de los otros alimentos comúnmente conocidos por su capacidad antioxidante como los arándanos, las granadas, las cerezas y la remolacha, lo que podría incidir en el buen estado nutricional de la gestante y el recién nacido.
Asimismo, un estudio realizado por Land mark Research en 2020 reveló los beneficios del pistacho en la diabetes mellitus gestacional (GDM), un tipo de diabetes que se desarrolla en mujeres embarazadas sin síntomas previos de diabetes. Como otras clases de diabetes, ésta afecta en la forma cómo el cuerpo utiliza el azúcar en sangre. La alteración de la tolerancia a la glucosa durante la gestación (GIGT) se produce durante el embarazo, cuando el cuerpo es incapaz de regular los niveles normales de glucosa en sangre debido a los cambios hormonales.
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La investigación ha evidenciado el pistacho como complemento útil en la dieta para las mujeres embarazadas con diabetes gestacional para mantener los niveles saludables de azúcar en sangre y proporcionar, así, nutrientes esenciales tanto para la madre como para el bebé.
Finalmente, otro estudio realizado por el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Illinois (Estados Unidos), ha revelado que el pistacho contiene los nueve aminoácidos esenciales y, que, por lo tanto, es una proteína completa de origen vegetal de gran valor biológico, al igual que los garbanzos o la chía. La proteína es un nutriente indispensable en cualquier dieta, todavía más necesaria en el caso de las mujeres embarazadas, en las que contribuye en la formación y el crecimiento del bebé.
Beneficios
- En primer lugar, por su elevado contenido en proteínas. Recordemos, que el contenido en proteínas en los dos primeros trimestres es primordial para el desarrollo del feto.
- – Por otra parte, el pistacho es una fuente natural de vitamina E, como los aceites vegetales y otros frutos secos. Además de zinc, ambos necesarios en el embarazo, pero sobre todo en el primer trimestre. La vitamina E ayuda a la formación de tejidos y el desarrollo intelectual, y el zinc es importante para la formación del sistema reproductor del bebé.
- Uno de los nutrientes más interesantes del pistacho es sin duda su cantidad de fibra insoluble. Nos puede resultar muy útil para mejorar el tránsito intestinal, que de forma natural se reduce considerablemente en el primer trimestre de embarazo. Recordemos que la fibra insoluble es la que ayuda a producir más ‘masa fecal’ y ayudar al peristaltismo o movimiento intestinal; por ello debemos ingerir también abundante líquido, mejor tibio, por ejemplo, en una infusión.
- Otro nutriente muy destacado es, sin duda, la cantidad de aminoácido arginina que contiene. Este aminoácido tiene un papel muy importante en la regulación hormonal y la glucosa en sangre, por lo que tiene un papel destacado en la diabetes gestacional. Es especialmente relevante, si la diabetes gestacional cursa con sobrepeso, ya que la arginina ayuda a mejorar la resistencia a la insulina, aumentando la tolerancia de la glucosa.
- Además, el pistacho es especialmente rico en minerales como el calcio, hierro y magnesio. En el embarazo, sobre el quinto mes de embarazo, se produce un aumento considerable de tamaño del feto, y este aumento hace que haya una alta demanda de minerales como el hierro, pudiendo desembocar en una anemia para la madre. El consumo de alimentos con alto contenido en hierro como los pistachos es necesario.
EO// Redacción: Rosibel Arcia