Uno de los postres más tradicionales que es una especie de pudín o flan elaborado con leche de coco, harina de maíz y papelón
En Semana Santa se come ‘Majarete’: Guía para prepararlo-. Venezuela es un país lleno de matices y cada región adopta sus costumbres y tradiciones; durante la Semana Santa son muchos los platillos que se degustan en cada zona del país, otra muestra más de la riqueza, incluso gastronómica, que prevalece.
Cada región del país tiene sus propias recetas y formas de preparación, lo que hace de la comida de Semana Santa en Venezuela una experiencia gastronómica única y deliciosa.
Hoy es el turno del ‘Majarete’, uno de los postres más tradicionales que es una especie de pudín o flan elaborado con leche de coco, harina de maíz y papelón. Se sirve con un toque de canela para darle el gusto final. Se cocina a fuego lento hasta que adquiere una consistencia cremosa y se sirve frío.
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Ingredientes:
- 3 tazas de leche de coco (use la que ya viene lista en el supermercado)
- 1 taza de leche
- 250g de papelón rallado
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 pizca de clavo de olor
- 1 y 1/2 tazas de harina de maíz precocida
- Canela para decorar a gusto
Preparación:
Comenzamos agregando en la olla a fuego medio la leche de coco, leche, papelón rallado mezclamos, agregamos la pizca de sal, canela y la pizca de clavo de olor mezclamos y añadimos la harina de maíz precocida mezclamos muy bien, seguimos batiendo hasta que espese unos 8-10 minutos.
Retiramos lo colocamos en un molde (de 20 cm), dejamos enfriar luego refrigeramos hasta que cuaje.
Pasado el tiempo retira espolvoreamos canela y servimos.
EO/// Con información de: Noticia al día