El impacto del maní en la reducción del colesterol ha sido respaldado por investigaciones internacionales
El alimento que ayuda a reducir el colesterol-. El maní es considerado un aliado clave para quienes buscan reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular. Aunque pertenece a la familia de las legumbres, su perfil nutricional lo sitúa junto a los frutos secos más valorados.
Los fitoesteroles presentes en el maní bloquean la absorción de colesterol en el intestino, lo que contribuye a disminuir los niveles de colesterol LDL (llamado coloquialmente “malo”) y a elevar el colesterol HDL (llamado coloquialmente “bueno”), explica la nutricionista de la Clínica Cleveland Julia Zumpano.
“El maní es un alimento integral que ofrece diversos beneficios para la salud, como la disminución del riesgo de enfermedades crónicas y de mortalidad total y por causas específicas”, señala Vasanti Malik, científica investigadora de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.
Te puede interesar: Baya ‘milagrosa’ capaz de proteger varios sistemas y prevenir el cáncer
Por eso, los expertos de Harvard subrayan que el consumo regular de maní puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Además, compuestos como los polifenoles y el resveratrol actúan como antioxidantes, ayudando a combatir la inflamación y aumentan la protección cardiovascular.
Estudios recientes han ampliado la evidencia sobre los beneficios del maní. Investigadores de la Universidad de Barcelona, observaron mejoras en el rendimiento cognitivo y en la respuesta al estrés en jóvenes sanos que incorporaron maní a su dieta diaria, según une estudio publicado en la revista Clinical Nutrition.
Por su parte, un estudio realizado en Japón y publicado en la revista Stroke de la Asociación Americana del Corazón identificó una reducción del 20% en el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico entre quienes consumían entre 4 y 5 maníes al día, en comparación con quienes no los incluían en su alimentación.
Leer más: Proponen incorporar la IA en el sector salud venezolano
El investigador Satoyo Ikehara, de la Universidad de Osaka y autor principal del estudio destacó que “hemos demostrado por primera vez una reducción del riesgo de incidencia de ictus isquémico asociada a un mayor consumo de maníes en una población asiática”.
El maní ayuda a controlar el azúcar en sangre
Más allá de su efecto sobre el colesterol, el maní ofrece otros aportes relevantes para la salud. Los nutricionistas de Cleveland Clinic resalta su capacidad para favorecer el control del peso, ya que su combinación de proteínas, fibra y grasas saludables genera mayor saciedad.
Además, su bajo contenido de carbohidratos y su aporte de fibra contribuyen a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que puede mejorar la sensibilidad a la insulina a largo plazo.
EO//Con información de: El Aragueño