Cómo hacer dulce de batata sin azúcar en casa
Dulce de batata sin azúcar: una opción saludable y sabrosa – Si estás listo para preparar tu propio dulce de batata sin azúcar en casa, aquí tienes una receta básica para que puedas comenzar. Además, te daremos algunas variantes y consejos para que puedas personalizar el sabor y lograr la textura perfecta.
Receta básica de dulce de batata sin azúcar
Ingredientes:
- 2 batatas grandes
- Edulcorante natural al gusto (stevia, xilitol, eritritol, etc.)
- Especias al gusto (canela, clavo de olor, nuez moscada, etc.)
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Preparación:
- Pela las batatas y córtalas en trozos medianos.
- Cuece las batatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
- Retira del fuego y escurre las batatas.
- En un recipiente, machaca las batatas hasta obtener un puré suave.
- Agrega el edulcorante natural y las especias al gusto. Mezcla bien.
- Transfiere la mezcla a una olla y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que el dulce de batata adquiera una consistencia espesa y pegajosa.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de refrigerar.
Puedes ajustar la cantidad de edulcorante y especias según tu gusto personal. Recuerda que el sabor se intensificará un poco después de enfriar, así que tenlo en cuenta al endulzar tu dulce de batata sin azúcar.
EO// con información de: Dulce casero