Desayuna con deliciosas tartaletas salada.El desayuno es el alimento más importante del día, ya que este rompe el ayuno que llevamos desde el día anterior. Con él obtendrás la energía y nutrientes que necesitas para afrontar la mañana.

Hoy te presentamos estas dos opciones de tartaletas saladas para tener un desayuno diferente y original.

Tartaletas de desayuno

Ingredientes para 4 personas

1 masa quebrada.

Ingredientes para las tartaletas saladas al horno
  • Papa, 1.
  • Ajoporro, 1.
  • 75 gramos de jamón serrano en tacos.
  • 8 huevos de codorniz.

Para hacer tartaletas saladas frías

  • Pera, 1.
  • Jamón serrano, 2 lonjas.
  • 75 gramos de queso azul.

Preparación del relleno caliente

  • – Lava bien la papa y pélala. Si deseas dejarle la piel a la papa para obtener una consistencia más rustica, se la puedes dejar.
  • – Una vez peladas, córtala en dados pequeños.
  • – Pica el ajoporro en cubos finos.
  • – Añade aceite en un sartén y cuando esté caliente fríe las papas hasta que comiencen a dorar.
  • – En ese punto incorpora el ajoporro.
  • – Sigue dorando un par de minutos más.

Preparación de la tartaleta

  • – Corta la masa quebrada con un molde o corta pasta redondo. Recuerda cortarlos un poco más grandes de lo deseado, para que les quede un borde y el relleno sea suficiente.
  • – Coloca cada corte de masa dentro de un molde para ponqués y ajústala para que tome forma.

Montaje tartaletas calientes

  • – Rellena hasta la mitad de las tartaletas con el relleno.
  • – Añade un par de huevos de codorniz sobre cada tartaleta.
  • – Reparte unos dados de jamón encima del huevo.
  • – Hornea en un horno precalentado a 200º C por 20 minutos.

Preparación del relleno frío

  • – Estando bien limpias y con piel, corta las peras en dados pequeños.
  • – Corta el jamón serrano en cuadros del tamaño del diámetro de los cortes de masa.

Preparación tartaletas frías

  • – Introduce las masas de la tartaleta al horno sin relleno para dorarlas.
  • – Una vez doradas, rellena con dos lonjas de jamón.
  • – Sigue con una cucharada de las peras picadas mezcladas con el queso azul.
  • – Si lo deseas, puedes caramelizar la pera antes de rellenar las tartaletas.
  • – Si deseas un toque crujiente puede agregar nueces picadas.
  • – Sirve tus tartaletas calientes o frías como un gran aperitivo o canapé.

¡Buen provecho!