Para realizar este desayuno saludable, aunque tendrás que preparar la avena el día antes para que esté blanca. Es una opción perfecta para veganos.
Tiempo: 12 horas + 5 minutos
Ingredientes (para 4 raciones)
- 160 gramos de copos de avena gruesos
- 1 manzana tipo Golden
- 1 plátano
- 1 pera
- 1 cucharada de jugo de limón
- 30 gramos de nueces
- 500 ml de leche de coco (o yogur de soja)
- 30 gramos de arándanos rojos deshidratados
- 2 cucharaditas de concentrado de manzana
Elaboración
- Paso 1. El día antes, cubre los copos con agua suficiente y déjalos en remojo durante toda la noche para que se reblandezcan.
- Paso 2. Cuando vayas a tomar este desayunos, pela la manzana y la pera, quita el corazón y córtalos en dados. Pela también el plátano y córtalo en rodajas. Pon toda la fruta en un bol y rocía con zumo de limón.
- Paso 3. Escurre los copos de avena y mézclalos con las nueces, los arándanos y la leche de coco.
- Paso 4. Sirve en boles con el concentrado de manzana.
Vía: 800Noticias