Esta es la manera más sencilla de hacer tortitas de papa
Deliciosas tortillas de papa que te encantaran-. Las tortitas de papa tradicionales son una comida deliciosa. Aunque para muchas no sea tan fácil prepararlas, vale la pena intentar hacerlas con este súper secreto que te vamos a compartir. La papa es un tubérculo proveniente de una planta de nombre Solanum tuberosum que pertenece a la familia de las solanáceas originaria de Sudamerica, y se cultiva en todo el mundo.
Según datos históricos, las papas se cultivaron por primera vez hace más de 10 mil años, en las regiones que comprenden Perú y el noroeste de Bolivia.
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Ingredientes:
- 4 papas
- 4 huevos
- 1/3 de taza de harina
- 1 taza de queso Cotija fresco
- 1 taza de aceite
Preparación:
- Hierve las papas en agua con sal. Cuando estén suaves, pélalas y aplástalas con un molino. Agrega tres huevos, el queso Cotija y la mitad de la harina, salpimienta y forma las tortitas.
- Enharínalas y pásalas en el huevo restante. Fríelas en aceite hasta que estén doradas. Repite hasta terminar la mezcla.
- Acompáñalas con verduras asadas o ensalada para servir.
EO/// Con información de: Cocina Fácil