¡Rápida y fácil de preparar! Esta receta es ideal para un almuerzo o cena
Deliciosa receta de Pasticho de Plátano Maduro-. Esta receta, prima hermana del pasticho tradicional, sustituye las láminas de pasta con dulces tajadas de plátano maduro, creando una combinación agridulce de profundo sabor local. Su adopción incluso en Maracaibo la consagra como una adaptación culinaria muy venezolana.
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Ingredientes para la receta de Pasticho de plátano maduro:
- 8 plátanos maduros
- 1 kg de carne molida
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 400 g de queso blanco
- 400 g de jamón
- Salsa bechamel
- ½ taza de aceite vegetal
Preparación de la receta de Pasticho de plátano maduro:
- Cortar los plátanos maduros a lo largo, llevarlos al sartén y dorarlos
- En una olla colocar los tomates en agua y sal, esperar que se ablanden
- Llevar a la licuadora hasta obtener una salsa
- En una olla, sofreír la cebolla y el ajo, agregar la carne molida seguido de la salsa de tomate y dejar cocinar durante media hora a fuego lento
- Para preparar la salsa bechamel, sofreír la cebolla, colocar una taza de leche, una cucharada de mostaza, agregar media taza de harina de trigo y batir hasta obtener una crema
- En una bandeja colocar lonjas de plátano, agregar salsa bechamel, carne, queso y jamón. Repetir la operación hasta crear 5 capas
- Colocar solo salsa bechamel y queso para que al ser llevado al horno quede gratinado
- Hornear la preparación durante 35 minutos, una vez listo, servir.
Esta receta es ideal para un almuerzo o cena, rápida y fácil de preparar. En definitiva, el sabor del plátano horneado en combinación con el queso, y el guiso de preferencia no tienen comparación.
EO// con información recopilada en internet