En el marco de celebrarse este 18 de junio el Día de la Gastronomía Sostenible, Corpoturismo impulsa la importancia de reutilizar los alimentos bajo un conversatorio realizado la mañana de este martes
Corpoturismo realiza conversatorio sobre Gastronomía Sostenible. — La actividad fue guiada por el chef y exponente invitado, Rogers Luna, donde participaban estudiantes de licenciatura de gastronomía, primeros bachilleres que se graduarán de técnicos en Turismo, de la Escuela Técnica Industrial “Félix Ángel Lozada” de Maturín, además de guías turísticos y otros.
Tras celebrarse este miércoles 18 de junio, el Día de la Gastronomía Sostenible, Corpoturismo en la ciudad de Maturín llevó a cabo un conversatorio sobre este tema, la mañana de este lunes, bajo orientaciones del Ministerio de Turismo e Instituto Nacional de Turismo (Inatur).
“Esto es una manera de fortalecer los conocimientos en cuanto a que, en la gastronomía sostenible, los alimentos también lo podemos reutilizar, pero tenemos que conocer cómo hacerlo, y para esto es esta fecha. En la cocina nada se puede botar”, advirtió el chef Luna.
Esta fecha fue promulgada por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en el año 2016, busca el reconocimiento de la gastronomía sostenible como pilar del desarrollo turístico y cultural, promoviendo prácticas responsables en la producción, preparación y consumo de los alimentos.
“Es importante darle el verdadero valor a lo que son nuestros recursos, nuestra manera de como utilizarlo cuidando el planeta y nuestro organismo, siendo aún más creativo en nuestras recetas, todo lo que nosotros hacemos, el planeta nos los devolverá y para esto tiene que ser de impacto positivo”, agregó la estudiante de gastronomía, Francismar Ferreiro.
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La fecha que fue promulgada por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en el año 2016
EO // Redacción Carlenis Avendaño