La historia dice, que la divina torta tiene su origen en el Reino Unido, aunque de ella se derivan varias versiones de su nombre, actualmente se conoce como la popular torta negra navideña
Conoce los ingredientes de la tradicional torta negra navideña

Conoce los ingredientes de la tradicional torta negra navideña-. Una deliciosa receta, te invito a sumergirte en la combinación de sabores, como frutos secos, frutas confitadas y licor.
La historia dice que la divina torta tiene su origen en el Reino Unido, aunque de ella se derivan varias versiones de su nombre, actualmente se conoce como la popular torta negra navideña.

Ingredientes

250 gr de mantequilla, 450 gr. de azúcar, 550 gr. de harina de trigo, 2 cdtas de polvo de hornear, 1 cdtas de vainilla, 6 huevos, ½ de leche, 200 gr. de chocolate en barra, 1 cdtas de esencia de almendras, 700 gr. de frutas maceradas, 1 pizca de sal. 1 pizca de canela, 100 gramos de frutas confitadas, 100 gr. de naranjas confitadas, 100 gr. de pasas negras, 50 gr. de ciruelas pasas, 100 gr. de orejones, 60 gr. de nueces, 50 gr. de almendras, 1 botella de licor dulce, 1 botella de licor seco.

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Preparación:

  1. Mezcla el azúcar con la mantequilla hasta lograr una mezcla cremosa.
  2. Separa las claras de las yemas.
  3. Añade a la crema de mantequilla y azúcar las yemas. Mezcla hasta integrar por completo.
  4. Agrega la harina poco a poco. Y mezcla con una cuchara de madera con movimientos envolventes.
  5. Alterna la harina y la leche hasta agregar todo.
  6. Precalienta el horno a 180ºC.
  7. Derrite el chocolate a baño de maría o en microondas.
  8. Incorpora el chocolate a la mezcla poco a poco.
  9. Agrega la vainilla, la esencia de las almendras, la canela y el polvo de hornear. Revuelve bien.
  10. Añade las frutas maceradas y mezcla con la paleta para poder regarlas por toda la mezcla. Reserva el licor.
  11. Monta las claras a punto de nieve y agrega la pizca de sal cuando ya tenga puntas. Agrégalas a la mezcla.
  12. Vierte la preparación en una tortera previamente engrasada y enharinada.
  13. Dale al molde unos leves golpecitos.
  14. Hornea a una temperatura de 180 ºC por 45 minutos.
  15. Verifica si la torta está lista con un palillo de madera, debe salir seco, si sale húmedo déjala unos 10 minutos más.
  16. Desmolda la torta negra navideña y baña con el licor del macerado.

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