Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden variar desde náuseas, vómitos y mareos hasta diarrea severa
Conoce las posibles causales de la intoxicación alimentaria y como evitarla – Ante el recrudecimiento del cambio climático y sus efectos en el medio ambiente, es fundamental tomar medidas preventivas para proteger nuestra salud, especialmente en lo que respecta a la alimentación.
El aumento de las temperaturas y las precipitaciones, junto con la proliferación de insectos, hongos, bacterias y gérmenes, pueden poner en riesgo el estado de los alimentos y aumentar la probabilidad de intoxicaciones.
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En la mayoría de los casos, estas molestias se presentan horas después de haber consumido alimentos contaminados y suelen ser leves, desapareciendo sin necesidad de tratamiento médico.
Sin embargo, en ocasiones, la intoxicación puede derivar en complicaciones graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados o niños pequeños.
Para prevenir la intoxicación alimentaria en casa, es esencial seguir estas recomendaciones:
• Lávate las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes de comer, manipular alimentos o después de usar el baño.
• Enjuaga las frutas y verduras con agua corriente antes de consumirlas, pelarlas o prepararlas.
• Lava las tablas de cortar, cuchillos y otros utensilios de cocina con agua y jabón antes y después de usarlos.
• Mantén los alimentos perecederos como embutidos, lácteos y carnes refrigerados.
• Congela los alimentos que no consumas de inmediato para extender su vida útil.
• Guarda los alimentos secos en recipientes herméticos para protegerlos de la humedad, insectos y otros contaminantes.
• Si tienes dudas sobre la calidad de un alimento, su apariencia, olor o condiciones de almacenamiento, deséchalo sin dudarlo.
• Asegúrate de cocinar completamente la carne, huevos y el pescado.
Presta especial atención a la higiene y el almacenamiento de alimentos para niños pequeños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Siguiendo estas medidas preventivas, podemos protegernos de las enfermedades de tipo intoxicación y disfrutar de una alimentación segura y saludable, incluso en tiempos de cambio climático.
EO // Prensa redacción