El atún es económico, delicioso y un gran alimento
Cómo preparar un plato nutritivo con atún fresco como protagonista. El atún fresco es una buena fuente de vitaminas y minerales. Su consumo favorece la salud de los huesos y dientes, pues ayuda a la absorción de calcio y fósforo. Además, reduce los niveles de colesterol en la sangre.
Por tanto, si buscas un alimento nutritivo, el atún fresco es una buena opción, porque predominan las proteínas de calidad y ácidos grasos como el omega 3, que cuidan el sistema cardiovascular.
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¿No sabes cómo prepararlo? Te compartimos una receta sencilla que puedes preparar para tus comidas del día a día, comenzando en estos días de Semana Santa.
Ingredientes para hacer atún fresco
– Atún fresco (4 filetes)
– Zanahorias (4)
– Calabacín (2)
– Ajo (2 dientes)
– Aceite de oliva (5 cucharadas para el atún y 100 ml para el pesto)
– Pimienta
– Sal
Para el pesto
– Aguacate (1)
– Zumo de limón (1 cucharada)
– Hojas de menta
– Eneldo (1 ramita)
– Dientes de ajo (1)
– Avellanas peladas tostadas (60 g)
– Queso parmesano rallado (50 g)
Decoración
– Hojas de menta
EO/// Por: Yolmary Romero// Con información de: 2001