Este método es ideal para quienes buscan una versión más liviana y diferente de las empanadas. Estas empanadas primero se hierven para lograr una masa suave y cocida por dentro
Cocina tus empanadas con agua: el milagroso secreto que necesita solo tres ingredientes.- Si estás buscando una forma original y saludable de preparar empanadas, esta receta es para ti.
A diferencia del método tradicional de fritura, estas empanadas primero se hierven para lograr una masa suave y cocida por dentro, y luego se doran en la freidora de aire para obtener una textura crujiente sin exceso de grasa. El resultado es una empanada jugosa, liviana y deliciosa.
Leer más: Ensalada chilena para acompañar tu almuerzo
Empanadas en freidora de aire
Ingredientes para 12 empanadas pequeñas
Masa
2 tazas de harina de trigo
1/3 de taza de agua tibia
1 pizca de sal
Relleno
200 g de carne molida
1 cebolla pequeña picada
½ pimentón rojo picado
1 huevo duro picado (opcional)
Sal, pimienta, comino y pimentón al gusto
Aceite de oliva para sofreír
Preparación
– Mezcla la harina con la sal.
– Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa suave.
– Amasa durante unos 5 minutos.
– En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Agrega la carne y condimenta al gusto.
– Cocina hasta que esté bien hecha.
– Deja enfriar y agrega el huevo duro si lo deseas.
– Estira la masa y corta círculos de unos 10 cm. Coloca una cucharada de relleno en cada uno, cierra y sella bien los bordes.
– En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las empanadas durante 2-3 minutos.
– Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina.
– Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
– Cocínalas durante 7 a 10 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
EO// Información de: 2001