Chili con carne: el preferido por turistas en Dallas, Texas
Chili con carne en Dallas – En el corazón de Texas, Dallas vibra con una mezcla única de culturas y sabores. Entre sus delicias culinarias, una reina indiscutible conquista el paladar de locales y turistas: el chili con carne. Este guiso picante y sustancioso se ha convertido en un símbolo de la ciudad, atrayendo a amantes de la comida Tex-Mex de todo el mundo.
Tiene sus raíces en las tradiciones indígenas y mexicanas de la región. Los vaqueros y exploradores solían preparar este guiso con carne de res, chili y especias, cocinándolo a fuego lento en fogatas durante sus travesías. Con el tiempo, la receta se popularizó entre los habitantes de Dallas, quienes la adaptaron a sus propios gustos y preferencias.
El secreto para un chili con carne perfecto reside en el tiempo de cocción a fuego lento. Permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes
450 g de carne molida de res
2 cebollas medianas, picadas
Dos dientes de ajo, picados
Pimentones verdes, picados, 2
800 g de tomates triturados
425 g de frijoles rojos, sin escurrir
Frijoles pintos, sin escurrir, 425 g
Frijoles negros, sin escurrir, 425 g
1 taza de caldo de carne
Chile en polvo, 2 cucharada
Comino molido, 1 cucharada
Orégano seco, 1 cucharadita
Sal, ½ cucharadita
Pimienta negra molida, ¼ cucharadita
Queso cheddar rallado, crema agria, cebollas verdes picadas, aguacate (opcional)
Preparación
En una olla grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva. Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada.
Incorpora las cebollas, el ajo y los pimentones verdes. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los tomates triturados, los tres tipos de frijoles, el caldo de carne, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Ajusta los sazones a tu gusto.
Sirve caliente con tus toppings favoritos: queso cheddar rallado, crema agria, cebollas verdes picadas y aguacate.
EO// con información de: 800 Noticias