Las papas rellenas forman parte de la gastronomía de varios países de Latinoamérica como Chile, Perú, Puerto Rico, Cuba y Colombia
¡Buen provecho! Papas rellenas con carne y queso

¡Buen provecho! Papas rellenas con carne y queso. Las papas rellenas forman parte de la gastronomía de varios países de Latinoamérica como Chile, Perú, Puerto Rico, Cuba y Colombia.

Este plato está presente en la comida criolla tradicional de estos países, y debe su nombre a que la papa y la carne son los ingredientes protagonistas.

Sin embargo, en Venezuela son muchas las opciones que se han utilizado para prepararlas y en estas líneas te compartimos una sencilla receta para que elabores papas rellenas con carne y queso.

Cabe acotar que, según tus preferencias, las puedes elaborar al horno o incluso fritas, y servir en el almuerzo o cena.

Ingredientes para las papas rellenas

(Receta para 4 porciones)

  • Papas grandes (4)
  • Carne para guisar picada o carne molida (1 taza)
  • Queso rallado (1/2 taza)
  • Cebolla (1)
  • Ajo (2 dientes)
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Preparación

1. Lavar muy bien las papas.

2. Meter las papas en una olla con agua y sal, y llevar al fuego hasta que estén cocidas.

3. Picar finamente la cebolla y el ajo.

4. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén suaves.

5. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté cocida.

6. Sacar las papas del agua y escurrir.

7. Cortar las papas por la mitad.

8. Vaciar el contenido de las papas con una cuchara y dejar las mitades vacías.

9. Mezclar la carne picada cocida con el queso rallado y sazonar con sal y pimienta al gusto.

10. Rellenar las mitades vacías de las papas con la mezcla de carne y queso.

11. Engrasar una bandeja para hornear con aceite de oliva.

12. Colocar las papas en la bandeja y meter al horno.

13. Hornear las papas rellenas durante 15 o 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y las papas estén calientes.

14. Servir caliente. Puedes decorar con perejil o cilantro, por ejemplo.