El arroz es buena fuente de energía por su alto contenido en hidratos de carbono complejos.
Arroz con leche fácil y rápido- El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente y se le suele espolvorear canela, vainilla.
Además el arroz con leche es uno de los postres más queridos y versátiles de la gastronomía venezolana, este dulce manjar se ha arraigado en la tradición culinaria de Venezuela y puede variar según la región donde la preparen.
Hacerlo es sencillo
Dificultad: fácil
Porciones: 8
Tiempo: 40minutos aproximadamente
Ingredientes
- 1 litro agua
- 1/2 raja de canela
- 450 gramos de arroz, lavado
- 1 litro de leche de vaca
- 1 litro de leche evaporada
- 250 gramos de azúcar
- Canela en polvo (opcional)
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Preparación
- Calienta el agua con la canela en una olla a fuego alto y deja que hierva durante 5 minutos para que salga el sabor de la canela. Luego agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el arroz esté cocido y el agua haya sido absorbida, aproximadamente 20 minutos.
- Agrega poco a poco la leche de vaca y luego la leche evaporada. Revuelve con mucho cuidado al mismo tiempo que incorporas el azúcar.
- Cocina sin tapar durante 10 minutos más o el tiempo necesario para alcanzar la consistencia deseada. Si lo deseas, espolvorea con canela al momento de servir.
EO// Redacción prensa.