Se cree que la tortilla española tiene sus raíces en las antiguas cocinas romanas, donde se preparaban platos similares con huevos y otros ingredientes. Sin embargo, fue en España donde esta preparación se popularizó y se convirtió en un alimento básico de la dieta.

Aprende a preparar una deliciosa tortilla española, fácil y rápido. —La tortilla española tal como la conocemos hoy en día, se consolidó a lo largo de los siglos, adaptándose a los ingredientes disponibles en cada región. Su sencillez y versatilidad la convirtieron en un plato presente en todas las clases sociales, desde las más humildes hasta las más altas.

Receta de tortilla española (fácil y sencilla)

Ingredientes:

6 huevos grandes
500 gramos de patatas
1 cebolla mediana
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:

Las patatas:

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande.
Fríe las patatas hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas bien sobre papel absorbente.
La cebolla:

Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
La mezcla:

Te puede interesar: Receta de Masa para empanadas caseras

En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal.
Añade las patatas fritas y la cebolla pochada a los huevos batidos y mezcla bien.
Cocinar la tortilla:

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
Vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la parte inferior esté cuajada.
Con ayuda de un plato, voltea la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorada.
Servir:

Sirve la tortilla española caliente o fría, cortada en porciones. Puedes acompañarla con una ensalada o simplemente disfrutarla sola.
Consejos:

Para una tortilla más jugosa, puedes añadir un poco de leche a los huevos batidos.
Si quieres darle un toque diferente, puedes incorporar otros ingredientes como jamón, chorizo, espárragos o pimiento.
Para que la tortilla se despegue fácilmente de la sartén, puedes untar un poco de aceite en las paredes de la sartén antes de verter la mezcla.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tortilla española casera. Recuerda que la clave está en utilizar ingredientes frescos y de buena calidad.

EO // Con información recopilada en la web.