Para cautivar el paladar de tus familiares o amigos, te enseñamos a preparar una deliciosa torta negra en esta Navidad
Aprende a preparar una deliciosa torta negra para Navidad. — Disfruta estas Navidades con una sabrosa Torta Negra de extraordinario gusto e inigualable sabor.
6 raciones
45 minutos de preparación-50 minutos de cocción
Ingredientes:
3 tazas de Harina de trigo leudante
1 taza de azúcar morena
1 taza de mantequilla
½ taza de cacao en polvo
½ taza de ciruelas pasas deshuesadas
½ taza de pasas negras
½ taza higos picados
½ taza de orejones de durazno
½ taza de almendras trituradas
½ taza de nueces trituradas
½ taza de avellanas trituradas
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5 huevos
½ taza de papelón
4 clavos de olor
1 cucharada de ron
1 cucharada de licor de almendra, naranjas o avellanas
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
½ cucharadita de clavos de olor en polvo
Vino de mesa (un vino ligero, genérico o común)
Mantequilla para engrasar
Harina de trigo para enharinar.
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Con días de anticipación, debes colocar en un recipiente de vidrio las pasas, ciruelas, higos y los orejones de durazno, cubrirlos con el vino y tapar. Durante ese tiempo el nivel del vino debe cubrir por completo las frutas.
Precaliente el horno a 190° C (380° F)
Para continuar debe preparar el melado con el papelón, los clavos de olor y un poco de agua. Cocine hasta que espese un poco, cuele y reserve. Aparte, cernir la harina junto a la canela, los clavos de olor y polvo para hornear.
Seguido bate la mantequilla con el azúcar hasta que tome una contextura cremosa. Añade los huevos de a uno, sin dejar de batir, para incorporar la esencia de vainilla seguida del melado de papelón, reserve ½ taza y el cacao.
Incorpore la harina y revuelva con una cuchara de madera. Aplicando movimientos envolventes y alternando ¾ de taza de vino de mesa, luego reserve.
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Escurra las frutas maceradas y reserve el vino. Agregue las frutas a la preparación anterior junto con las nueces, las avellanas y las almendras. Mezcle bien hasta integrar de forma homogénea todos los ingredientes.
Vierta la preparación en un molde para horno, engrasado y enharinado. Hornee durante 45 minutos aproximadamente o hasta introducir la punta de un cuchillo y este salga limpio.
Mientras el horneado finaliza, mezcle en un tazón el vino macerado, los licores y ½ taza del melado de papelón. Por último, saque del horno la torta, deje reposar, para cuidadosamente desmoldar y barnizar con la preparación anterior utilizando la brocha.
Dicho eso ¡listo! Tienes un delicioso postre para tu cena familiar navideña.
EO // Con información de la web.