Este plato, lleno de color y sabor, es perfecto para cualquier ocasión. La combinación de arroz esponjoso y tiernos cubitos de pollo se mezcla con especias y verduras frescas, creando una experiencia culinaria que hará que todos en casa pidan más
Almuerzo fácil y rápido: Arroz con pollo en cubitos-. El plato es un clásico de la cocina latinoamericana y española, y este formato específico (en cubitos) se elige por varias razones:
Cocción rápida y uniforme: Los trozos más pequeños de pollo se cocinan más rápido y de manera más uniforme.
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Facilidad al comer: Al estar el pollo ya cortado, el plato es más fácil de servir y comer, ya que no se necesitan cuchillos para cortar la carne en el plato.
Distribución uniforme: Los cubitos de pollo se mezclan mejor con el arroz y las verduras, asegurando que cada bocado tenga una porción equilibrada de todos los ingredientes.
Ingredientes:
- 1 Pechuga de Pollos
- 1 libra de arroz blanco cocido
- 50 mL de agua
- ¼ de libra de arvejas
- 5 habichuelas
- 2 zanahorias
- 1 rama de cebolla larga
- 40 mL de aceite vegetal
- 10 grs de condimento color amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Revuelve todos los ingredientes hasta que quede un arroz compacto y, luego, sirve.
Quítale la piel y el hueso a la pechuga y córtala en cubitos pequeños.
Lava muy bien los vegetales. Corta las habichuelas y la cebolla larga en rodajas y las zanahorias en cubos.
En una olla grande, añade el agua, las arvejas, las habichuelas, las zanahorias, la cebolla, el condimento, sal y pimienta al gusto.
Luego de 5 minutos de cocción a fuego alto, agrega los cubitos de pechuga y el aceite.
Tapa la olla y deja cocinar por otros 20 minutos. No dejes de revisar la consistencia de la salsa que se irá formando y, si lo consideras necesario, destapa la olla por unos minutos para que reduzca más rápido el líquido.
Cuando esté todo cocido, retira con una cuchara el exceso de agua y agrega el arroz cocido.
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