Cada 16 de febrero se celebra a este fruto seco para difundir sus beneficios nutricionales
El super alimento que protege la salud del corazón – Cada 16 de febrero se celebra a este fruto seco para difundir sus beneficios nutricionales. Cuáles son sus aportes más importantes. 3 recetas dulces y saladas para celebrarlo en cualquier momento.
La almendra es un fruto seco de origen mediterráneo con una historia que se remonta a tiempos antiguos. Los almendros, inicialmente creciendo de forma salvaje en la región, fueron cultivados ya en el año 3000 a.C. Incluso se encuentran menciones de las almendras en el libro del Génesis, el primer libro de la Biblia, como un manjar digno de obsequiar.
Cada 16 de febrero se celebra el Día Mundial de la Almendra como una forma de destacar sus beneficios nutricionales y también los económicos.
Cuáles son los aportes nutricionales de la almendra
La nutricionista y coach de salud Guadalupe Benavídez destacó algunas de sus múltiples propiedades: “Las almendras son una variante de frutos secos con propiedades nutricionales destacables, ya que aportan una alta densidad de energía por su alto contenido en grasas saludables, en especial ácidos grasos monoinstaruados del tipo omega 9.
De esta forma, los nutricionistas lo recomiendan como una forma de aportar al organismo
-Vitamina E
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-Grasas monoinsaturadas
-Fibra
-Biotina
-Minerales: calcio , fósforo, magnesio
-Minerales traza: cobre
-Fitonutrientes: flavonoides, esteroles vegetales, ácidos fenólicos.
Según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard una porción de almendras equivale a 28 gramos, aproximadamente 23 almendras o ¼ de taza, proporciona alrededor de 165 calorías, 6 gramos de proteína, 14 gramos de grasa (80% monoinsaturada, 15% poliinsaturada y 5% saturada), 6 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra. “Es un alimento rico en calorías pero también rico en nutrientes, ya que la mayoría de sus grasas son monoinsaturadas”
EO// Nangelys Gamboa ///con informacion de: 800 Noticias