Algunos de los vendedores coincidieron en que este año la situación está un poco mejor que el año pasado, y creen que a medida que se acercan las celebraciones, las ventas mejorarán.
Entre 30% ha aumentado el precio de las aceitunas y alcaparras. Desde inicios del mes de diciembre los maturineses han recorrido algunos mercados y establecimientos de la ciudad, para saber los precios de los ingredientes de las hallacas y buscar el presupuesto que les permita hacer este plato navideño y no perder la tradición familiar.
En un recorrido hecho por el equipo reporteril de El Oriental se pudo observar en los comercios el costo de los ingredientes que se le agregan a la hallaca y la mayoría coincidió que dentro de los más costoso a parte de la carne, el pollo y el cerdo, se encuentran las aceitunas y alcaparras, estos últimos utilizados también en bollos, y pan de jamón.
Maturineses, consideran que estos dos ingredientes han aumentado hasta un 30%, impidiendo que algunos ciudadanos los compren.
Mientras, que algunos de los vendedores coincidieron en que este año la situación está un poco mejor que el año pasado, y creen que a medida que se acercan las celebraciones, las ventas mejorarán.
“El año pasado hicieron muy pocas cenas navideñas, este año se está viendo que van llevando sus hojitas para las hallacas, poquito o mucho, pero las están llevando”, dijo Cecilia Padrón, vendedora del Mercado Nuevo de Maturín.
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Alejandro Camacho, comprador dijo que «yo compre en noviembre todo lo que fue, pasas, aceitunas y alcaparras, dejarlo para estas fechas me sale más costoso».
Además, Padrón, aseguró que la ganancia es muy poco, a diferencia de los años anteriores cuando se ganaba más por vender este producto navideño.
La señora Zulay Romero, vendedora dijo que, que un kilo de aceitunas las vende en 300 bs, el de alcaparra en 250bs, las pasas en 78bs, Precisó que para preparar unas 40 o 50 hallacas, las personas compran un cuarto de kilo de cada uno de esos productos.